العريش - محمد حسين

نفذ المجلس القومي للمرأة بمحافظة شمال سيناء، اليوم الثلاثاء الموافق 25 مارس 2025، مبادرة “مطبخ المصرية”، والتي حققت إنتاجًا بلغ 230 وجبة في منطقتي بقرية المساعيد وقرية جرادة بمراكز العريش، ضمن قرى مبادرة “حياة كريمة” بالمحافظة.

وقالت إحسان الغالي رئيس فرع المجلس القومي للمرأة بشمال سيناء، تهدف مبادرة “مطبخ المصرية”، التي ينفذها المجلس بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة “حياة كريمة”، إلى تعزيز دور المرأة في المجتمع من خلال تقديم فرص تدريبية وإنتاجية للسيدات، مستفيدة من مهاراتهن في الطهي وإعداد الوجبات، ليصبحن طاهيات محترفات، وقادرات على تقديم خدمة مجتمعية تتمثل في إطعام الأسر الأكثر احتياجًا.

وأضافت أنه تلقت السيدات المشاركات في المبادرة تدريبًا مكثفًا على يد أحد الطهاة المهرة بالمحافظة، حيث تعلمن أسس التخطيط، وطرق طلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة، بالإضافة إلى كيفية حساب الكميات الاقتصادية والالتزام بمعايير جودة الغذاء، إلى جانب التخطيط لتنظيم القوى العاملة المساعدة في المطبخ.

وأكدت أن “مطبخ المصرية” يسهم بشكل فعّال في تحقيق التنمية المستدامة، حيث يُعد نموذجًا عمليًا لتحويل المهارات التقليدية إلى فرص اقتصادية، بجانب المساهمة في تعزيز الترابط المجتمعي عبر تقديم وجبات غذائية للأسر الأكثر احتياجًا.

من جانبها، أشارت إحدى المشاركات في المبادرة إلى أن هذه التجربة لم تُكسبها فقط مهارات الطهي الاحترافية، بل زادت من ثقتها بنفسها، وجعلتها تشعر بأنها جزء من مشروع قومي يسهم في خدمة مجتمعها.

تأتي هذه المبادرة ضمن جهود الدولة لدعم المرأة المصرية، وتطوير مهاراتها لتحقيق الاعتماد على الذات، ورفع مستوى معيشتها، وتعزيز مشاركتها في المشروعات التنموية التي تستهدف بناء مجتمع قوي ومستدام.