طريقة عمل البليلة باللبن التي يبحث عنها الجميع لأنها تعتبر من المأكولات الشهيرة في الوطن العربي، كما أن هذه الأكلة تعتبر من أسهل المأكولات في الصنع ويمكن لأي فرد أن يصنعها بأقل التكاليف، وفيما يلي عبر موقع محيط سوف نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل البليلة باللبن

تعتبر البليلة هي عشق عدد كبير من الأشخاص في مختلف الأعمار، كما أنها لا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات أو الوقت حتى يتم تحضيرها، ويمكن أن يتم تحضيرها كما يلي:

المقادير

• نصف كيلو من القمح المقشر.
• لتر من الماء ويتم غليه.
• لتر ونصف من اللبن ويجب أن يتم غليه.
• ربع كيلو من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند، وهذا المكون اختياري.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• جوز هند محمص حسب الرغبة.
• مكسرات محمصة.
• قرفة ناعمة.

طريقة تحضير البليلة باللبن

• يجب قبل أن نبدأ في التحضير نغسل القمح بطريقة جيدة وبعد ذلك يتم نقعه في مياه باردة لمدة ساعة.
• يتم تصفية القمح جيدًا من الماء ويتم وضعه في المياه المغلية.
• يوضع الماء على النار لمدة تصل إلى ساعة حتى ينضج بشكل كامل.
• نخرج القمح من المياه المغلية ونضعه في طبق ونضع عليه اللبن المغلي.
• نضع كل من السكر وجوز الهند والمكسرات ويتم التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• يتم وضع عدد من المكسرات وذلك يكون حسب الرغبة.
• يفضل أن يتم تقديمها ساخنة، ولكن يمكن للفرد أن يأكلها باردة حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: أشهر طرق اطباق حلويات سهلة ولذيذة

طريقة عمل البليلة باللبن والنشا

تعتبر البليلة من أكثر المأكولات التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء، وهي لها عدد كبير من الطرق وتعتبر من أشهر الطرق هي باللبن والنشا، ولكنها سهلة، وتكون الطريقة والمكونات كما يلي:

المقادير

• نصف كيلو من القمح، ولكن يجب سلقها نصف ساعة.
• سكر حسب الرغبة.
• لتر ونصف من اللبن
• لبن بودر حسب الرغبة.
• رشة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• قشطة ويكون هذا المكون اختياري.

طريقة تحضير البليلة باللبن والنشا

• داخل بولة عميقة يتم غسل القمح جيدًا وبعدها يتم نقعه لمدة تصل إلى 8 ساعات متواصلة.
• يتم استخراج القمح من المياه بعد انتهاء المدة المحددة.
• يتم وضع القمح في ماء ساخن في بولة كبيرة ووضعها على النار ويتم تركها حتى تنضج.
• داخل وعاء آخر يتم وضع كل من الحليب والسكر والنشا والفانيليا والحليب البودر، ويتم تقليب الخليط على البارد حتى يمتزج وبعد ذلك يتم رفعه على النار حتى يغلي.
• بعد غليان الخليط نضعه على نار هادئة، ونضع بعد ذلك عليه البليلة بعد أن تكون نضجت بشكل كامل.
• يتم التقليب بعد وضع المكونات مع بعضها البعض حتى نصل للقوام المطلوب، وفي النهاية نقوم بوضعه في بولات للتقديم.

لا يفوتك الإطلاع على: طريقة عمل خلية النحل | 3 طرق لعمل حلويات خلية النحل

طريقة عمل البليلة باللبن والكنافة

عدد كبير من الأشخاص يحب البليلة بكل أنواعها، كما أن هناك من يحب الكنافة فهي تعتبر من الحلويات المميزة، ولهذا تم مزج كل من البليلة مع الكنافة للحصول على مذاق رائع، وتكون الطريقة والمكونات كما يلي:

المقادير

• نصف كيلو من القمح
• نصف كيلو من اللبن.
• نصف كيلو من الكنافة
• مكسرات وتكون حسب الرغبة.
• سكر.
• زبيب.
• جوز هند.

شاهد أيضًا: حلويات سورية مشهورة بالصور

طريقة تحضير البليلة باللبن والكنافة

• داخل وعاء كبير نضع المياه المغلية وبعد ذلك نضع القمح ويتم تشغيل النار وترك القمح حتى ينضج، يتم تركه من ساعة إلى ساعتين ويجب أن يتم تقليل القمح دائمًا.
• يجب أن يتم وضع مياه زيادة عن منسوب القمح بحوالي 3 أصابع أو أكثر.
• نقوم بتقطيع الكنافة حسب الرغبة، ويتم دهنها بالزبدة أو السمنة، ونضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة وذلك للحصول على اللون الذهبي.
• فور أن تنضج البليلة ضعيها مع كمية قليلة من المياه المغلية في بولة وضعي عليها كل من السكر واللبن المغلي ونقوم بتقليب الخليط حتى يمتزج.
• نقوم بوضع هذا الخليط في بولة صغيرة ونضع في الوجه الكنافة، يجب أن يتم تكسير الكنافة ونضع المكسرات والزبيب وجوز الهند.
• إذا تم ترك البليلة في الخارج على درجة حرارة عادية سوف تجمد هذه المكونات وتكون صعبة في الأكل ولهذا يجب أن يتم تسخينها جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

ننصحك بقراءة: حلويات العيد سريعة واقتصادية من المطاعم في المنزل

طريقة عمل البليلة بدون نقع

بعض الأوقات يكون الشخص على عجلة من أمره ولا يستطيع أن ينتظر ساعات طويلة حتى يتم نقع القمح، ولهذا يمكن أن يتم تحضير البليلة بدون نقع القمح، وتكون الطريقة والمكونات كما يلي:

المقادير

• نصف كيلو من القمح المصري
• نصف كيلو من الحليب الطازج.
• علبة من القشطة وتكون اختياري.
• جوز الهند.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• مكسرات للتزين وتكون حسب الرغبة.

طريقة تحضير البليلة بدون نقع

• يجب قبل أي شيء أن نغسل القمح جيدًا، وبعدها يتم وضع مياه على النار وفور الغليان يتم وضع القمح ونتركه حتى ينضج.
• فور أن ينضج القمح يتم وضع كل من السكر وعسل النحل ويتم تركهم على نار متوسطة، بعد 5 دقائق نغلق النار ونضع على الخليط كل من جوز الهند والحليب ونقوم بوضع الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
• يتم وضع هذا الخليط في أطباق وأعلى كل طبق يتم وضع ملعقة من القشطة ويتم تركها حتى تبرد.

تعرف على: حلويات تركية سريعة التحضير

في الختام نكون قد توصلنا إلى معرفة طريقة عمل البليلة باللبن، كما أننا علمنا أنها تعتبر من المأكولات الشهيرة والسهلة في عملية التحضير ويمكن لأي فرد في العالم أن يحضرها بسهولة وبأقل التكلفة.