طريقة عمل طاجن بطارخ

تبحث جميع الامهات للتنوع في إعداد الطعام لذلك نبحث عن طريقة عمل طاجن بطارخ على طريقة المطاعم ولكن بالمنازل لضمان جودة الطعام ونظافته وتقديمه إلى أفراد الأسرة بشكل صحي ومفيد؛ لذلك نقوم بسرد بعض الوصفات المضمون نجاحها من خلال موقع محيط.

طريقة عمل طاجن بطارخ البوري في الفرن

المكونات

1. ربع كيلو بطارخ بوري.
2. بصل.
3. فلفل أحمر حار.
4. زيت زيتون.
5. كمون.
6. ملح.

التحضير

• نحضر صينية ونضع بها قطعة مناسبة من ورق الألمنيوم الخاص بالأكل والفرن ثم نضع بها البطارخ بعد تنظيفها جيدًا مقطعًا عليها بصل والفلفل الحار مع وضع البهارات عليها مثل الملح والكمون.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نرفعها تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
• ثم تخرج من الفرن وتقدم بجانب سلطة الطحينة.

طريقة عمل طاجن بطارخ بالخضار

المكونات

1. بطاطس.
2. كوسة.
3. جزر.
4. فلفل أخضر.
5. بصل وثوم.
6. كزبرة خضراء وشبت.
7. ملح وفلفل.
8. كزبرة ناشفة و كركم.
9. سيبيا.
10. بطارخ و جمبري مقشر.
11. صلصة وبابريكا.

التحضير

• نقوم بتنظيف الخضار وهو الكوسة والفلفل الأخضر والبطاطس والجزر وتقطيعه ثم نضعه في صينية وبها كوبان ماء.
• ثم يوضع البطارخ و الجمبري المقشر مع باقي المكونات والخضار ثم تغطى بورق الفويل ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم تقدم.

طريقة عمل طاجن بطارخ بالكريمة

المكونات

1. بطارخ.
2. بصل وثوم.
3. طماطم.
4. ملح وفلفل أسود وكمون.
5. فلفل أخضر وفلفل حار.
6. كوب كريمة.
7. جبنة موزاريلا.
8. ماء.
9. ليمون.
10. زيت وزبدة.
11. كزبرة خضراء.

التحضير

• نحضر قدر نضع به القليل من الزيت ثم يضاف له البصل المفروم والثوم المفروم مع البهارات والطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المقطع مع التقليب لمدة خمس دقائق.
• ثم ننزل بالبطارخ على الخضار ثم نضيف الماء المغلي مع الليمون مع التقليب تغطية الإناء حتى تمام النضج، ثم نحضر طاجن ونضع به هذا الخليط.
• ثم نضيف له الزبدة والكريمة والكزبرة وتركهم دقيقتين على النار المتوسطة، ثم توضع الجبنه الموزاريلا وتدخل الفرن حتى يتغير لونها ثم تخرج وتقدم.

إقرأ أيضًا: طريقة تحضير طاجن بامية بوصفات لذيذة

طريقة عمل طاجن بطارخ رنجة

المكونات

1. بطارخ رنجة.
2. بصل.
3. ملح.
4. سكر.
5. زبدة.
6. فلفل اسود.

التحضير

• نقوم بتنظيف البطارخ وغسلها بالماء والليمون مع ضرورة تصفيتها من الماء.
• ثم نضع قدر على نار عالية ثم نضع البطارخ بها مع التقليب حتى تأخذ لون، ثم نخرجها ونضع مكانها الزبدة وتهدأ النار ثم نضع بها البصل المفروم ونقلبه حتى يأخذ اللون الأصفر الفاتح.
• ثم ننزل البطارخ مرة أخرى ونضع بها الملح وذرة سكر مع الفلفل الأسود مع دوام التقليب لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج ثم تقدم.

طريقة عمل طاجن بطارخ مع تاقلياتي

المكونات

1. تاقلياتي.
2. كافيار أو بطارخ.
3. كريمة سائلة.
4. جبنة شيدر.
5. جبنة مثلثات.
6. فلفل أسود.
7. ملح وكركم.
8. زبدة.

التحضير

• نقوم بنقع التلقياتي في ماء وملح وكركم لمدة تصل إلى عشر دقائق ثم تصفى جيدًا.
• ثم نحضر قدر ونضع به ملعقتين من الزبدة والكريمة السائلة مع الجبنة المثلثات والجبنة الشيدر ثم ترفع على النار لمدة قليلة.
• ثم نضيف لها الفلفل الأسود والملح ثم نضيف لها التقلياتي والبطارخ مع دوام التقليب ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج وتقدم.

طريقة عمل طاجن البطارخ المسلوقة

المكونات

1. بطارخ.
2. ماء.
3. ملح.
4. زيت.
5. فلفل أسود وفلفل أحمر.
6. كزبرة و كركم.
7. بصل وثوم.

التحضير

• نقوم بتنظيف البطارخ وتصفيتها من الماء جيدًا
• ثم نحضر قدر به ماء للسلق ونضع به البطارخ المصفاة والنظيفة مع الملح حتى تمام السلق ثم تصفى.
• نحضر مقلاة ونضع بها القليل من الزيت مع البصل المفروم والثوم والكزبرة والفلفل الأسود والأحمر ثم يضاف لها البطارخ المسلوقة وتوضع باقي البهارات.
• مع دوام التقليب على نار هادئة حتى تمام النضج ثم تقدم.

طريقة عمل طاجن بطارخ بالأرز الأحمر

المكونات

1. أرز.
2. صلصة طماطم أو عصير طماطم.
3. بصل.
4. بطارخ.
5. كمون وملح.

التحضير

• نحضر قدر به القليل من الزيت ونضعه على النار المتوسطة ثم نضيف له البصل المفروم مع التقليب حتى يأخذ لون ثم نضيف له عصير الطماطم مع التقليب ثم يضاف له الأرز.
• مع دوام التقليب تم إضافة البطارخ مع التقليب بداخل الأرز حتى لا تظهر البطارخ من الأرز ثم يضاف الملح والماء المناسب.
• نتركه على نار متوسطة مع المتابعة من وقت لآخر لحين تمام النضج ثم يوضع في أطباق التقديم ويزين بالكزبرة والبقدونس الأخضر ويقدم.

طريقة عمل طاجن بيض السمك على الطريقة العراقية

المكونات

1. بيض السمك.
2. فلفل حار.
3. ملح.
4. ثوم مفروم.
5. كاتشب.
6. ملعقة صغير لمندوزي.

طريقة التحضير

• يحضر بيض السمك أو البطارخ أو الكافيار وينصف عن طريق نقعه في ماء وملح وخل ثم يغسل ويصفى جيدًا.
• يضاف له الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وملعقة كاتشب وملعقة صغيرة من المندوزي ثم يترك لمدة ساعة في هذه التتبيلة.
• ثم يشوى على الفحم ويقدم.

طريقة عمل السوشي

المكونات

1. ورق طحالب.
2. أرز مصري.
3. سلمون مدخن.
4. أفوكادو.
5. خيار.
6. جزر.
7. جبن كريمي.
8. ماء.
9. ملح وزيت.
10. سمسم.
11. بطارخ.

التحضير

• يتم إحضار الأرز وغسله أكثر من مرة ثم يوضع في قدر به زيت وملح وماء ويترك على النار حتى تمام الغلي والنضج.
• ثم نحضر ورقة الطحالب ثم تأخذ لمسة ماء ويوضع بها الأرز الناضج ثم يوه السالمون المدخن مع الأفوكادو المقطع ثم تلف مثل الرول مع دوام التكرار حتى نتخلص من كامل الكمية.
• مع امكانية التنويع بين الأفوكادو والخيار والبطارخ بداخل ورقة الطحالب ثم تقطع إلى دوائر صغير باستخدام سكين حاد ثم توضع في أطباق التقديم مع التزيين بالسمسم وتقدم.