طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته

الكريب الحلو من الحلويات الشهية، واللذيذة التي يحبها الأطفال جداً والكبار أيضًا، والكريب عبارة عن عجينة بسيطة يتم تحضيرها بأبسط المكونات، وتختلف طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته من شيف لأخر.

طريقة عمل كريب الحلو

المقادير

1. كوب ونصف من اللبن.
2. 100 جرام من الدقيق.
3. 2 بيضة.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• ينخل الدقيق في وعاء كبير الحجم، ويضاف إليه الفانيليا.
• نضع البيض، والسكر، والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
• نخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف الدقيق إلى الخليط، ويقلب باستخدام الملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة سائلة.
• تترك العجينة لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.
• نضع طاسة غير لاصقة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت.
• تصب العجينة، ويفرد حتى يصبح قرصاً دائرياً.
• نتركه على النار حتى يحمر لونه من الجهتين، ويتم تكرار هذا مع بقية العجينة.
• ثم حشوها بالحشوة المفضلة لديك.

طريقة عمل الكريب بالشوكولاته بالصور

مقادير الكريب بالشوكولا

1. كوب دقيق.
2. كوب حليب سائل.
3. ملعقة صغيرة فانيليا.
4. بيضتان.
5. ٤ ملعقة كبيرة نوتيلا (شوكولاتة للدهن).
6. ٢ ملعقة كبيرة بندق، مجروش.
7. ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة عمل عجينة الكريب

• يخلط البيض جيداً في وعاء مع الفانيليا ثم يضاف الحليب والدقيق، ويقلب جيداً حتى الحصول على خليط سميك.
• تذوب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ويضاف مقدار ربع كوب من الخليط حتى يغطي الخليط المقلاة، ثم يترك حتى يستوي ثم يقلب على الوجه الثاني.
• ترفع الكريب من المقلاة، وتكرر الطريقة لباقي الكمية.
• يدهن الكريب بالشوكولاته، ويرش بالبندق، ويقفل بشكل مثلث، ويقدم.

طريقة عمل الكريب بالشوكولاته والموز

الكريب بالشوكولاته والموز سهل جداً، ويمكن تحضيره بسهولة في البيت في أي وقت دون الحاجة لشرائه، وتتنوع الحشوة فقد تكون مالحة كالجبن، والدجاج، وغيرها أو حلوة مثل الشوكولاته، وأكثر نوع يفضله الصغار والكبار هو الكريب بالنوتيلا.

المقادير

1. كوب طحين.
2. كوب حليب.
3. ٣ بيضات.
4. ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
5. رشة ملح.
6. ٢ ملعقة كبيرة سكر.
7. ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

الحشوة

1. شوكولاتة نوتيلا.
2. موز أو كريز حسب الذوق.

طريقة التحضير

• تضاف جميع المكونات في الخلاط وهي الحليب، والطحين، والبيض، والملح، والسكر، والفانيليا، والزبدة ويخلط على سرعة بطيئة حتى تمتزج معًا تمامًا.
• تدهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة، ثم نضع حوالي ثلث كوب من مزيج عجينة الكريب فيها، ونفردها، وتترك حوالي دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم تقلب على الوجه الثاني، وتترك حتى تصبح ذهبية.
• تكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• يترك الكريب ليبرد ثم نقوم بفرد كلٍّ من شوكولاته النوتيلا، وقطع الموز، ونلفها أو نطويها، وترش بالسكر البودرة، وتقدم.

طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته

تحضير شوكولاته الحشو

المقادير

1. كوب من الدقيق.
2. كوب ونصف من اللبن.
3. 2 بيضة.
4. فانيليا.
5. ملعقة كبيرة من السمن.
6. ملعقة كبيرة من السكر.

مقادير الحشو

1. كوب من اللبن.
2. ملعقة كبيرة من السكر.
3. علبة من القشدة.
4. ملعقة من النشا.
5. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق مع الفانيليا جيداً.
• خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كثيف.
• يضاف اللبن إلى الخليط مع الخفق.
• إضافة الخليط إلى خليط الدقيق مع الخفق الجيد للمكونات.
• نضع الزيت في مقلاة على النار، ووضع كمية من العجينة حتى تنضج، ويحمر لونها من الجهتين.

تحضير الحشو

• نضع في الخلاط الكهربائي اللبن، ويضاف إليه النشا، والسكر، والكاكاو، والقشدة.
• خلط المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
• نضع المكونات على النار حتى الغليان.
• فرد الخليط على الكريب، ويلف عليه، ويقدم بالهناء، والشفاء.

طريقة عمل الكريب بدون بيض

المقادير

1. كوب من الدقيق.
2. 2 كوب من اللبن.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من السكر
5. كمية من الماء.
6. شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق مع السكر، والملح، ونقلب جيداً.
• يضاف اللبن، والماء إلى الخليط مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة.
• نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت، ونتركه حتى يسخن.
• فرد كمية من العجينة في المقلاة، وتحميرها من الاتجاهين حتى نحصل على لونها الذهبي الرائع.
• تكرار هذه الخطوات مع كمية العجينة كلها حتى ننتهي منها.
• ثم حشوها بالشوكولاتة، أو النوتيلا، أو زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.
• وبعد ذلك تلف على الحشوة، وترص في طبق التقديم، وتزين بصوص الشوكولاتة الرائع، ويقدم بالهناء، والشفاء.

طريقة عمل الكريب بالشوكولاته للشيف حسن

المقادير

1. بيضة.
2. 2 معلقة كبيرة سكر.
3. رشة فانيليا.
4. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
5. واحد وربع كوب لبن دافئ.
6. ½ كوب دقيق.
7. ملعقة كبيرة السمن السايح.
8. ملعقة كبيرة من الكاكاو الغامق.
9. رشة ملح.

طريقة التحضير

• تخفق البيضة مع الفانيليا في بولة عميقة.
• يضاف السكر مع البيض ويخفق جيدًا حتى يذوب السكر.
• يضاف زيت الذرة، ونقلبه مع البيض ثم يضاف السمن السايحة، وتخفق كل المكونات مع بعض جيدًا.
• يضاف اللبن المغلي إلى الخليط بالتدريج، ويخفق حتى تتجانس المكونات.
• نضع نصف كوب من الدقيق مع الكاكاو في بولة أخرى ورشة ملح، ونقلبهم مع بعض ثم إضافتهم إلى الخليط السائل، ونخفقهم مع بعض حتى يصبح خليط سائل ثقيل القوام.
• نصفي الخليط في مصفاة سلك للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
• نترك العجينة لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى ترتاح.
• ندهن مقلاة مسطحة بفرشاة من الزيت، وتوضع على النار لتسخن.
• نضع مقدار من العجينة في طاسة ع النار، وتفرد على شكل دائرة، ونتركها ثواني حتى تتماسك، وعندما يتغير لونها إلى اللون الذهبي تقلب على الجهة الأخرى.
• وعند التقديم تلف على شكل مثلث، ونزينها بصوص الشوكولاته، ويمكن تقديم معها موز مزين بصوص الشوكولاته.