حددت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، عدة أعراض فى حالة ظهور أيا منها، أو الشعور بها، بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، يجب التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى، وهى:
- الغثيان والقيء الشديد.
- الإسهال المستمر.
- آلام البطن الحادة.
- ضيق التنفس.
- ازدواجية الرؤية.
- ارتفاع درجة الحرارة.
- الضعف العام.
وأشارت إلى أنه للوقاية من التسمم الغذائي عند تناول الرنجة والفسيخ، لابد من مراعاة الآتى:
- شراء الأسماك من مصادر موثوقة، مثل المحلات المعروفة والمجازر المعتمدة، والابتعاد عن الباعة الجائلين.
- تناول كميات معتدلة، حيث إن الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواها العالي من الملح.
- نقع الفسيخ والرنجة في الخل والليمون قبل تناولها، مما يساعد في تقليل نسبة الملوحة والتخلص من بعض البكتيريا.
- طهي الرنجة على النار عن طريق شويها أو تسخينها في الفرن لتقليل خطر التلوث البكتيري.
- شرب الكثير من الماء بعد تناول الفسيخ والرنجة لمساعدة الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة.
- تناول الخضروات الورقية مثل البصل الأخضر والخس مع الفسيخ والرنجة للمساعدة في تقليل تأثير الأملاح على الجسم.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
