المشروب الشهير على تيك توك قد يحمل فوائد صحية، فبعض مستخدمي تيك توك مستعدون للذهاب إلى أبعد الحدود لإنقاص الوزن، حتى أنهم بدأوا بشرب ما يُعرف بماء الشرغوف.
الأمر ليس بهذا السوء الذي قد يبدو عليه، فهذا التقليد لا يتطلب فعليًا شرب كؤوس من يرقات الضفادع، بل يقوم بعض مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي بشرب خليط لزج من الماء، وعصير الليمون، وبذور الشيا. مظهر وتماسك هذا الخليط يشبه كأسًا من بيض الضفادع!
يقول محبو ماء الشرغوف إنه يساعدهم على الشعور بالشبع وفقدان الوزن، لكن البعض يجدون ملمسه الزلق يدفعهم للقيء.
السؤال إذن، هل يستحق هذا المشروب الرائج العناء؟ وما العلم وراء هذه الادعاءات على وسائل التواصل الاجتماعي؟
الادعاءات بأن هذا الشراب الذي يحتوي على بذور الشيا والليمون يساعد على فقدان الوزن قد لا تكون بعيدة عن الواقع، فبذور الشيا غنية بالألياف التي تساعد على الهضم، وتعزز الشعور بالشبع، وتنظم مستويات السكر في الدم.
الألياف في بذور الشيا هي غالبًا قابلة للذوبان، ما يشكل مادة تشبه الهلام في المعدة، ما يبطئ عملية الهضم ويوفر تدفقًا مستمرًا من الطاقة.
لذا قد يساعد ماء الشرغوف على الشعور بالشبع فترةً أطول، ما يسهم في تقليل الشهية وتناول السعرات الحرارية.
قد تكون بذور الشيا أيضًا إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي للقلب، البذور هي واحدة من أغنى المصادر النباتية للأحماض الدهنية (أوميجا 3)، التي تفيد صحة القلب.
هذه الأحماض الدهنية قد تساعد على خفض الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون في الدم تعد المصدر الرئيسي للطاقة لدينا، وهي ضرورية للصحة الجيدة لكنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا زادت مستوياتها عن الحد الطبيعي.
أيضًا تشير أدلة إلى أن بذور الشيا قد تساعد في خفض ضغط الدم، وتقليل مستويات السكر في الدم، والالتهابات، وتحسين مستويات الكوليسترول، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين، ما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي للنباتيين، وهي غنية بالمواد الغذائية.
تحتوي بذور الشيا على العديد من الفيتامينات مثل الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض الفوليك، وفيتامينات (أ) و(ج)، ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة الضارة، ما يقلل الإجهاد التأكسدي -وهو عدم توازن الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم، ما يؤدي إلى تلف الخلايا- فيقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تحتوي بذور الشيا أيضًا على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، بمستويات أعلى مقارنةً ببعض الحبوب الأخرى.
يمكن لبذور الشيا امتصاص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع والترطيب.
الترطيب الكافي ضروري للصحة ولجميع وظائف الجسم البشري تقريبًا، متضمنةً العمليات الاستقلابية، والحفاظ على درجة حرارة الجسم الأساسية، والدورة الدموية، ومرونة المفاصل، ونقل المغذيات إلى الخلايا، وإزالة الفضلات.
يساعد الماء أيضًا على الهضم وتفكيك الطعام، وامتصاص العناصر الغذائية ومنع الإمساك، إذ تسلط الأبحاث الضوء على أن تناول كمية كافية من الماء يحافظ على فلورا الأمعاء ويدعم جهاز المناعة.
إضافة عصير الليمون إلى ماء بذور الشيا تجعل المشروب أكثر قبولًا، بل يمكنه أيضًا تعزيز بعض الفوائد الصحية للمكونات الأخرى ، فعصير الليمون غني بفيتامين سي، الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتحسين امتصاص الحديد، والمساعدة في الهضم وتحسين صحة البشرة.
أيضًا يعزز عصير الليمون صحة القلب بالمساعدة على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
الخصائص الجيلاتينية لبذور الشيا قد تسبب خطر الاختناق إذا أُكلت جافة، إذ قد تتوسع بذور الشيا في المريء وتسبب انسدادًا، لذا يجب دائمًا نقع البذور مدة 15-30 دقيقة قبل تناولها.
إذا بدأت فجأة بشرب ماء بذور الشيا والليمون ولم يكن الجهاز الهضمي معتادًا على نظام غذائي عالي الألياف، قد يكون المشروب سببًا لإزعاجات هضمية، تتضمن الإمساك، الإسهال، الانتفاخ، الغازات أو آلام البطن.
يجب على الأشخاص الذين يعانون حالات التهابية في الأمعاء، مثل مرض كرون، التعامل بحذر مع شراب الشيا والليمون، إذ قد يسبب تفاقم الأعراض.
قد يؤدي تناول بذور الشيا إلى تفاعلات مع بعض الأدوية، مثلًا، قد يزيد تناول بذور الشيا من فعالية أدوية ضغط الدم، ما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
رغم ندرة هذه الحالة، قد تؤدي البروتينات الموجودة في بذور الشيا إلى تفاعلات تحسسية، قد تشمل أعراضها الحكة أو التورم أو الشرى أو صعوبة التنفس.
تُعد بذور الشيا إضافةً متعددة الاستخدامات، وقيّمة للنظام الغذائي الصحي، ويمكن دمجها بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق، متضمنةً العصائر ودقيق الشوفان والزبادي والمخبوزات، بل يمكن استخدامها بديلًا للبيض في الوصفات النباتية.
لكن الاعتدال هو المفتاح، قد يؤدي الإفراط في تناول بذور الشيا إلى زيادة الوزن. إذا كان الشراب الهلامي يسبب لك الغثيان، يمكن الحصول على الفوائد الصحية ذاتها بإضافة بذور الشيا إلى الأطعمة الصحية، وشرب كمية كافية من الماء طوال اليوم للحفاظ على ترطيب جيد.
اقرأ أيضًا:
ملعقة قرفة يوميًا: هل تساهم حقًا في خسارة الوزن؟
التمارين اليومية القصيرة: طريقة مبتكرة لتحفيز فقدان الوزن
نمط حياة صحي: كيف تساعدك الخضراوات النيئة على فقدان الوزن وحماية القلب
ترجمة: علاء الشحت
تدقيق: جلال المصري
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة انا اصدق العلم ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من انا اصدق العلم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
