تتعدد القيمة الغذائية للخيار حيث تختلف هذه القيمة باختلاف طريقة الشخص في تناوله واختلاف كمية التناول، ولم تقتصر فوائد الخيار على تناوله فقط كطعام أساسي أو كوجبة بديلة بل هناك العديد من الفوائد التي يقدمها الخيار، حيث أنه يساعد في علاج السمنة وإنقاص الوزن ويقاوم ظهور التجاعيد في الوجه ويقلل من ظهور آثار تقدم العمر لأنه يساعد على نضارة البشرة، ويساعد الجسم في التخلص من السموم وعلى نمو الجسم بشكل صحي وسليم، تعرف على المزيد عبر موقع محيط.

القيمة الغذائية للخيار

تكمن فوائد أكل الخيار في انخفاض السعرات الحرارية واحتوائه على بعض العناصر المفيدة للجسم ، حيث أن عند تناول كمية من الخيار مقدارها  300 جرام تحتوي على:

• 2 جرام من البروتين.
• 2 جرام من الألياف.
• فيتامين ك:62٪من RDI.
• 11 جرام كربوهيدرات.
• 45 من سعرات حرارية.
• فيتامين ج: 14 ٪ RDI .
• 0 جرام من الدهون الكلية.
• بوتاسيوم: 13%RDI.
• مغنيز :12% RDI.

ماهو الخيار

نقوم يوميًا بأكل الخيار ولا يعرف الكثير فصيلته التي ينتمي إليها وهي القرعيات مثل القرع والبطيخ، وأصل الخيار يعود إلى الهند ثم انتشر بعد ذلك في بريطانيا واليونان.

وبدأ ينتشر أكل الخيار في أمريكا مع بداية الستينات، يعتقد البعض أن الخيار من الخضروات ولكن المفاجأة أنه من الفواكه ويوجد العديد من أنواع الخيار:

• الخيار الإنجليزي ويكون طويل القشرة الخارجية ولونها أخضر داكن.
• وهناك نوع آخر وهو الخيار الفارسي والذي يكون أصغر من حجم الخيار الإنجليزي.
• هناك نوع آخر يستخدم في التخليل ويكون حجمه أصغر من باقي أنواع الخيار.

فوائد أكل الخيار باستمرار

الجدير بالذكر أن القيمة الغذائية للخيارعالية وفي نفس الوقت  منخفض الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول ومن فوائد الخيار:

• يساعد الخيار على تقليل نسبة الجفاف في الجسم ويحافظ على زيادة نسبة رطوبة الجسم لما يحتويه من نسبة عالية من الماء في تكوينه.
• تناول الخيار باستمرار يقلل من الإصابة من أمراض الكُلى وتكوين الحصوات، ومنع حدوث الإمساك.
• يساعد على تقوية الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء.
• يحتوي الخيار على فيتامين ك الذي يساعد على تقوية العظام، تعزيز نسبة الكالسيوم في الجسم وتحسين امتصاصه.
• يحتوي أيضًا الخيار على نسبة قليلة من الدهون.
• يقلل أكل الخيار خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
• تساعد الألياف الموجودة على تقليل نسبة تراكم الكوليسترول بالأوعية، وبالتالي التقليل من إصابة الشرايين بالتصلب.
• تناول الخيار باستمرار يساعد في عملية إنقاص الوزن.
• يقلل نسبة السكر في الدم ويحمي الجسم من الإصابة بالسكري.
• يساعد الخيار في تقوية مناعة الجسم.
• عند تناول قطع الخيار قبل النوم يساعد على التخفيف من الآلام ويمنع ظهور رائحة الفم الكريهة.

بعض مخاطر تناول الخيار

رغم وجود العديد من الفوائد والقيم الغذائية في الخيار هناك بعض المخاطر التي يسببها الإسراف في تناول كمية كبيرة من الخيار:

• تناول كمية كبيرة من الخيار المخلل يسبب ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم بسبب زيادة نسبة الصوديوم، لذلك يتم التحذير من تناول كمية كبيرة من الخيار المخلل.
• استخدام المبيدات الحشرية بكثرة يسبب بعض الأضرار الصحية على الإنسان.
• توجد بعض أنواع من الخيار التي يصعب هضمها مما يؤثر على حركة الأمعاء في بعض الأحيان.

يُمكنك معرفة الآتي: ما هي القيمة الغذائية للتمر

الخيار والتخسيس

هناك علاقة وثيقة بين تناول الخيار وفقدان الوزن وذلك لأنه:

•  تناول كميات من الخيار يساعد في الشعور بالشبع وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تقليل تناول كميات الأطعمة الغذائية.
• يستخدم الخيار كوجبة غذائية بديلة في حالة الرجيم والتخسيس.
• احتواء الخيار على كمية كبيرة من المياه التي يحتاجها الجسم يساعد على إنقاص الوزن.

الخيار والبشرة

بالإضافة إلى القيمة الغذائية للخيار يوجد أيضًا العديد من الفوائد للبشرة، ومنها:

• يساعد الخيار على جعل البشرة أكثر نعومة، وذلك بسبب احتوائه على كمية مياه تساعد على ترطيب البشرة.
• التخفيف من تهيج البشرة والتهابات الجلد ويخفف من آثار آلام الحروق.
• يعمل على تنظيم عمليات افرازات الدهون بالوجه.
• ماسك الخيار والليمون يساعد على تفتيح البشرة والتخلص من الهالات السوداء.
• يقلل من ظهور التجاعيد بالوجه وزيادة نسبة الكولاجين  الذي يساعد على زيادة مرونة الجلد ونضارة البشرة.

تابع قراءة: ما هي القيمة الغذائية للتونة

الطريقة المثلى لتناول الخيار

لضمان الاستفادة من الفوائد الغذائية للخيار لابد من استهلاكه بكميات مناسبة، وتوظيف وجوده في الوجبات الغذائية بطرق صحية مختلفة مثال:

• إضافة الخيار إلى طبق السلطة يكون له فائدة عظيمة على صحة الإنسان.
• يستطيع الشخص تناول الخيار بالطريقة المعتادة أو التخلص من القشرة الخارجية.
• يستخدم خليط من شرائح الليمون والخيار والبرتقال وبعض من أوراق النعناع مع القليل من المياه يساعد على تخلص الجسم من السموم.
• يدخل الخيار أيضًا في تحضير عصائر طازجة للاستفادة منه مثل خلطه مع قليل من شرائح الليمون وقليل من الأفوكادو وإضافة حليب جوز الهند، وعصير التفاح مع الخيار للإستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة في الخيار والفواكه الأخرى.

اطلع على: ما هي القيمة الغذائية للجبن

القيمة الغذائية للخيار تجعله الأكثر تناولًا بين الخضروات والفاكهة، وذلك لأنه يساعد على التخلص من الأمراض والتقليل من خطر الإصابة من أمراض كثيرة قد تصيب الإنسان.