مكونات سندوتش البرجر

سندوتش البرجر يعتبر من الأكلات السريعة ( الفاست فوود ) و التي انتشرت بصورة سريعة في جميع أرجاء العالم و صارت من وجبات العولمة ، يتم تجهيزها في كل المطاعم و أكثرهم شهرة هم المطاعم الأمريكية مثل ماكدونالدز و كنتاكي و هارديز و تمتلك تلك المطاعم فروع عديدة في مختلف أنحاء العالم مما ساعد في انتشار الهامبرجر، ترجع تسمية الهامبرجر بهذا الاسم نسبة إلى هامبرج و هي مدينة المانية حيث كان يتم إعداد الهامبرجر فيها وكانت مكونات سندوتش البرجر عبارة عن رغيف صغير به قطعة من اللحم بشكل دائري ، تم اخذ الاسم نسبة لمدينة هامبرج الألمانية و ليس نسبة إلى هام و التي تعني الخنزير كما يدعي البعض، أول مطعم قدم الهامبرجر هو مطعم الوايت كاسل سنة 1921 وتم تقديمه باسم سيلزبيري و من بعدهم ماكدونالدز سنة 1940

تاريخ سندوتش البرجر

بدأت الحكاية بظهور اللحم المفروم وقت الاحتياح الماغولي تحت قيادة جنكيز خان فكانت الجيوش تتنقل بكثرة فلا يوجد وقت للطبخ لذلك اضطروا لوجبة تأكل بيد واحدة أثناء ركوب الخيل ففكروا في وضع اللحم البقري أو لحم الأغنام تحت الأسرجه حتى تفرم ويأكلوها بدون تسوية
اعتمدت تلك الوجبة في المطاعم الروسية أثناء الاحتلال المغولي لروسيا وسميت ستيك الترتار نسبة لجيوش الترتال المغولية، في أول القرن ال 17 الميلادي انتقلت السفن الألمانية من ميناء هامبرج لميناء روسيا واخذو معهم الوجبة بنفس اسمها ستيك الترتار
في القرن ال 18 و19 كثرت حركة المواني بين ميناء هامبرج وميناء نيويورك وتم فتح اكشاك في نيويورك لبيع تلك الوجبة وكانت عبارة عن قطعة لحم دخن مع البصل والخبز المفتت وبعدها تم تقديمها بنفس الطريقة ولكن بعد قليها بالزيت

قد يمكنك التعرف: أسعار وجبات ماكدونالدز – قائمة اسعار ماكدونالدز ورقم التواصل

قصص تحول الهامبرجر لسندوتش البرجر بالشكل الحالي

سنة 1885 كانت عائلة المنشيز تمتلك كشك لسندوتش السجق وعندما نفذ السجق استبدلوه باللحم المفروم وأطلق عليه الهامبرجر
سنة 1885 اعد رجل يدعى تشارلي سندوتش من كرات اللحم المفروم ووضعهما بين قطعتين من الخبز وأطلق عليه الهامبرجر
القصة الأقوى هي قصة اوسكار وابر بلبي والذي اخترع الهامبرجر بشكله الآن يوم الاستقلال سنة 1891 فأعد اللحم المفروم على شواية ووضعه بين الخبز

طريقة عمل سندوتش البرجر باللحم

يوجد الكثير من الوصفات لصنع سندوتش البرجر وأيضاً هناك الكثير من الصوصات المختلفة التي تعطي للبرجر مزاقات متنوعة ولذيذة وسوف نعرض إحدى طرق صناعة البرجر في المنزل ومكونات سندوتش البرجر كالتالي: