دبس البلح من الأطعمة المغذية، التي يجب إعدادها للأطفال، لأنه يحتوي على فيتامينات عديدة، خاصة مع بداية موسم المدارس، ولا تحتاج سوى مقادير بسيطة، بدلًا من شرائه بتكلفة عالية، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج «على قد الإيد»، بقناة cbc sofra، للحصول عل نتيجة مضمونة.

المقادير

الخطوات

• في وعاء يوضع 4 أكواب تمر منزوع النوى، ويتم غمره بالمياه، ويرفع على نار هادئة، ويترك لفترة طويلة، حتى يتحول التمر إلى قوام طري وناعم جدًا سهل هرسه، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر، وعند الوصول إلى هذه المرحلة، بعد نصف ساعة أو 45 دقيقة، يتم هرس التمر جيدًا حتى يصبح بقوام ناعم لكنه سميك، في نفس الوقت، ويرفع الوعاء من على النار، ويترك حتى يبرد تمامًا، ويحفظ في وعاء جاف وبارد.

دبس البلح وصفة مناسبة للأطفال

• يعد دبس البلح من الوصفات الغنية بالفيتامينات والمعادن، ويمكن تقديمها في سندوتشات، أو على الإفطار، وتعد من الوصفات المناسبة جدًا للأطفال.