أغلب ربات المنزل أحيانًا يكونوا بحاجة لطرق عمل اطباق سهلة التحضير، لكي يكون بإمكانهم أن يقومون بإعداد وجبة سريعة عندما يكون ليس لديهم وقت أو رغبة في إعداد الطعام المعتاد الذي على الأغلب يكون بحاجة لوقتًا طويل، ولهذا سوف نتعرف معًا على طرق لعمل اطباق سهلة لمختلف الوجبات.

اطباق سهلة في الفرن

الدجاج مع الحمص بالفرن من أحد اطباق سهلة التحضير والسريعة، كما تُعد من أشهى المأكولات بالفرن، ولكي تُعدها بطريقة صحيحة أتبع المكونات وطريقة التحضير التالية:

المكونات:

• وراك فراخ بعدد أربع قطع.
• ملعقة حجم صغير من الثوم المهروس.
• ملعقة حجم صغير من كلٍ من (زيت الزيتون، زيت ذرة)
• شوربة فراخ بمقدار ربع كوب.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسمر.
• بصلة حجم صغير.
• حمص بمقدار ثلث كيلو.
• نصف حزمة البقدونس.
• ملعقتان حجم صغير صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتجهيز الحمص أولًا من خلال وضعه في وعاء وتغطى بكمية من الماء والقليل من الملح ويوضع على نار تكون هادئة ويترك مع إضافة الماء كلما تقل لحين نضجها ثم يُشطف توضع بمصفاة لوقت استخدامه.
• ثم نبدأ بتجهيز الدجاج بإحضار قدر ونضع به وراك الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الأسمر.
• ثم نحضر مقلاة تناسب كمية الدجاج وتوضع على النار ثم يوضع بها زيت الزيتون، وبعد أن يسخن نبدأ بوضع وراك الدجاج بالمقلاة ونجعل النار هادئة ونقلب لحين أن يتغير لونها للذهبي.
• وبعدها يتم برش البصلة وعصرها لتصفى من الماء، ثم نحضر وعاء ويوضع على النار ويُسكب به كمية زيت الذرة والثوم المهروس والبصلة المبشورة ويقلبوا بشكل جيد حتى يصبح البصل ذابلًا ثم تُسكب صلصة الطماطم عليهم والتقليب ثانيًا وبعد ستون ثانية تُغلق النار.
• نضع الحمص المسلوق وشوربة الدجاج فوق البصل والثوم والصلصة التي قمنا بإعدادها ومزجهم جيدًا، ثم نقلب مع الخليط وراك الفراخ التي تم تحضيرها سابقًا.
• نسكب الدجاج بالخليط كاملًا في صينية حجمها مناسب وندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة مرتفعة وتترك حتى تصبح وراك الدجاج ناضجة تمامًا.
• نُخرها بعد النضج وتُصب في طبق كبير خاص بالتقديم، ويقطع البقدونس قطع حجمها صغير ويرش فوق الدجاج مع الحمص.

بيتزا ساندوتش للعشاء

تعتبر البيتزا ساندوتش من أكثر اطباق سهلة لوجبة العشاء، وهذا لتواجد مكوناتها في المنزل دائمًا مما يجعلها وجبة تُساند في الظروف التي يقع بها الأشخاص لقدوم ضيوف بشكل مفاجئ في موعد عشاء أو بحاجة ضرورية لعمل وجبة عشاء، وإليكم طريقة إعدادها بكل سهولة.

المكونات

• رغيفين خبز عربي أو أي نوع خبز آخر.
• سجق محمر ومقطع حلقات.
• جبنة موتزريلا أو رومي بمقدار ثلث كوب.
• خمس ملاعق حجم كبير من جبنة البارميزان.
• ملعقتان حجم كبير صلصة طماطم.
• ربع ملعقة حجم صغير من كلٍ من (فلفل اسمر، ملح)

طريقة التحضير

• القيام بوضع رغيف الخبز على طبق مسطح ووضع القليل من الصلصة به ثم تُفرد على الرغيف كاملًا، ويرص بعدها شرائح السجق وترش بعدها الجبنة الموتزاريلا أو الرومي ثم البارميزان.
• ثم يتم قفل الرغيف عن طريق لفه إذا كان خبز عربي، وإذا كان توست توضع قطعة التوست الثانية فوق الحشو، وتكرر نفس الخطوة على حسب كمية الخبز المرغوب في حشوة.
• وبعدها يتم وضع مقلاة على النار حتى تسخن ويوضع الرغيف بالمقلاة والقيام بتهدئة النار، وبعد أن يتحمر وجه الرغيف يقلب للوجه الثاني لحين أن يصبح محمر كاملًا ويوضع بعدها بالطبق بجانب البطاطس المقلية.

اقرأ أيضًا: طريقة كيكة الفستق بالحليب

كرات البطاطس اللذيذة

بإمكانك أن تقوم بإعداد اطباق سهلة لمختلف الوجبات بأقل المكونات وبدون عمل مجهود، وهنا سنتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس السهلة والسريعة والتي تُعد واحدة من اطباق سهلة التحضير.

المكونات

• حبتان حجم كبير من البطاطس.
• زيت قلي.
• ماء.
• بيضتان.
• القليل من الفلفل الأسود.
• بقسماط بودرة بمقدار كوب.

طريقة التحضير

• نبدأ بغسل البطاطس جيدًا ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها على أربعة ووضعها في قدر، ويصب الماء عليها حتى تُغطى وتوضع على نار تكون متوسطة وتترك لحين نضجها.
• ثم تُرفع من على النار وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء، ثم يتم هرسها باستخدام هراسة الطعام أو الشوكة وتركها بعض الوقت لتصبح باردة.
• إحضار طبق ويصب به البيض والفلفل الأسمر ويضرب جيدًا حتى يصبح سائلًا.
• نسكب البقسماط البودرة في طبق ويجب أن يكون مسطح.
• نبدأ بتكوير البطاطس لكرات حجمها متوسط ونأخذ كل واحدة نضعها بالبيض ونقلبها من كل النواحي ثم نخرجها ونقلبها بالبقسماط ويجب تغطيتها كاملًا، ثم نقوم برصها في طبق كبير وندخلها بالفريز ثلث ساعة.
• ثم نُخرجها ويوضع الزيت بمقلاة تكون عميقة ويُسخن لحين يتم قدحه، ثم نضع به كرات البطاطس لتحميرها، وبعد أن يتحمر الجانب الأول نقلب على الجانب الثاني.
• وبعد الانتهاء من تحميرها كاملًا نُخرها من الزيت ونضعها على الورق الخاص بالمطبخ لتصفية الزيت.
• وترص في الطبق الخاص بالتقديم، ويمكن تقديمها مع الخبز والكاتشب.

ملحوظة: – يمكن استبدال السجق بأي شيء آخر ترغب في إضافته كالتونة واللانشون، وكذلك استبدال الجبنة بالشيدر أو أي من أنواع الجبنة الأخرى.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البروكلي مع الخضار

صينية الباذنجان باللحمة المفرومة

عادةً ما تتعرض النساء لأوقات يكونون بحاجة لعمل وجبة غداء، ولهذا يبحثون عن اطباق سهلة التحضير، ومن هذا المنطلق سوف نعرض إليكم أسهل وألذ وجبة غداء بالباذنجان واللحمة المفرومة.

المكونات

• بصلتان حجم متوسط.
• باذنجان بمقدار كيلو.
• ثوم بعدد خمس فصوص.
• طماطم بمقدار نصف كيلو.
• حبتان من الفلفل البارد.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة حجم صغير فلفل أسمر.
• أربع ملاعق حجم صغير زيت ذرة.
• لحمة مفرومة بمقدار ربع كيلو.

طريقة التحضير

• نقوم أولًا بتجهيز اللحمة عن طريق بشر بصلة واحدة وعصرها للتخلص من الماء، ثم وضع في مقلاة على النار منخفضة ووضع البصل ويقلب حتى تجف مائه بالكامل، ثم يضاف عليه ملعقة من الزيت ويحمر البصل جيدًا حتى يصفر لونه.
• ثم تُضاف اللحمة المفرومة على البصل وتقليبهم وتتبيلها بالملح والفلفل الأسمر، وبعد النضج تترك جانبًا لحين تجهيز باقي الطريقة.
• نقوم بتجهيز الباذنجان نغسله جيدًا ثم يتم تقشيره وتقطيعه حلقات سمكها متوسط، ونقشر البصلة ونغسلها جيدًا وتقطع حلقات رفيعة ثم نقطع الفلفل والطماطم حلقات أيضًا ونقطع الثوم قطع صغيرة.
• نُحضر صينية متوسطة ونرص بعضًا من الباذنجان والفلفل والبصل ثم نسكب اللحمة المفرومة المجهزة سابقًا ونفردها، ثم نرص باقي الباذنجان والفلفل والبصل ونضع الثوم والزيت والفلفل الأسمر والملح، ونرص أخيرًا شرائح الطماطم على الوجه.
• ثم توضع الصينية على النار وتغطي حتى تقترب على اكتمال النضج نُغلق النار ونقلبها بالملعقة جيدًا، وندخلها في منتصف الفرن وبعد عشر دقائق نقوم بإشعال شواية الفرن حتى يتغير لون وجه الصينية ويجب الحرص على ألا يحترق الوجه.
• ثم تُخرج من الفرن ويُسكب منها بأطباق التقديم بجانب الخبز والمخلل.