دبي: «الخليج»
تولي طيران الإمارات اهتماماً خاصاً بالمأكولات النباتية الراقية، لا سيما مع تزايد أعداد العملاء النباتيين عالمياً، بالإضافة إلى اختيار العديد من غير النباتيين للوجبات النباتية، أثناء السفر كخيار أخف وأسهل للهضم.
وتواصل الناقلة توسيع قائمة المأكولات النباتية الخاصة بها، من خلال تطوير أطباق جديدة باستخدام مكونات مبتكرة، مثل بديل البيض الصلب المصنوع بالكامل من البقوليات، والذي يقدم نكهة مميزة وفوائد غذائية قيمة لعملاء الناقلة، كما أضافت وجبات نباتية مخصصة للأطفال، بالإضافة إلى أطباق جديدة على متن الطائرات وفي صالاتها.
واحتفالاً بمبادرة يناير/ كانون الثاني النباتي «فيجانيوري»، التي تسلط الضوء، منذ عقد، على فوائد النظام الغذائي النباتي، يجتمع فريق من الطهاة في شركة الإمارات لتموين الطائرات، لتطوير أطباق جديدة وتجربة أحدث المكونات المبتكرة المتوفرة في السوق.
وجبات متنوعة
تقدم «طيران الإمارات» مجموعة مميزة تضم أكثر من 300 وصفة نباتية، على متن رحلاتها، إلى 140 وجهة حول العالم، تتضمن هذه القائمة مجموعة متنوعة من المنتجات النباتية عالية الجودة من موردين عالميين، مثل البروتين النباتي من شركة «بيوند ميت» في كاليفورنيا، وبروتين الصويا من العلامة التجارية «أرلين» في الإمارات وسنغافورة، والتوفو المضغوط من «كيان يي» في اليابان لإضافة نكهات آسيوية أصيلة، والشوكولاتة الداكنة النباتية العضوية المصنوعة من «لينولات» في فرنسا، والسمن النباتي من «مايستر ماركن» في ألمانيا، ومعجون الكاري النباتي من «بانتاي» في تايلاند، وحليب اللوز من «كويتا» في إيطاليا.
كما تركز على الاستدامة، من خلال دمج المنتجات الطازجة من مزرعة «بُستانكَ»، أكبر مزرعة عمودية مائية في العالم، والمملوكة لشركة «الإمارات لتموين الطائرات، وتوفر خضروات ورقية خالية من المبيدات والمواد الكيميائية مثل الخس والجرجير والخضروات الورقية والسبانخ مباشرةً لمرافق التموين التابعة للإمارات لتموين الطائرات.
30 ألف عميل
مؤخراً، قدمت الناقلة عبوات حليب في الدرجة السياحية والدرجة السياحية الممتازة، حيث يتم اختيار هذه العبوات، لتناول القهوة والشاي، كما قدمت مؤخراً وجبات نباتية للأطفال.
وتتوفر الخيارات النباتية على متن الطائرة بالطلب المسبق، وكذلك في صالات طيران الإمارات، ويمكن للعملاء في جميع الدرجات طلب وجبات نباتية على جميع رحلات طيران الإمارات حتى 24 ساعة قبل موعد مغادرة الرحلة، أما على الخطوط التي تسجل طلباً مرتفعاً، فتتوفر الوجبات النباتية أيضاً كجزء من خيارات القائمة الرئيسية.
تقدم طيران الإمارات أكثر من 400 ألف وجبة نباتية على متن رحلاتها سنوياً، ما يوفر خيارات نباتية في جميع درجات السفر، في العام الماضي، تزايد استهلاك الوجبات النباتية تماشياً مع أعداد المسافرين، بل تجاوز معدل النمو في بعض المناطق مثل أفريقيا وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، وفي الدرجة السياحية، يستمتع عملاء طيران الإمارات بأطباق رئيسية أكثر تنوعاً.
خيارات لذيذة
كما يتوفر لعملاء الدرجة السياحية الممتازة خيارات نباتية لذيذة، مثل الفطر المطهو مع الخضار في صلصة الصويا مع خمسة توابل، والمُقدم مع أرز الياسمين المطهو على البخار و«باك تشوي» مسلوق، تليها حلويات مثل تارت الشوكولاتة المغطى بصلصة المشمش أو كعكة موس التونكا مع التوت البري.
وتتعدد خيارات العملاء في درجة الأعمال، وتشمل مجموعة من الأطباق الأنيقة والمُحضرة بشكل مبدع، مثل كاري التوفو الأحمر التايلاندي مع الباذنجان والفاصوليا والفطر والتارو في صلصة عطرية.
ويستمع عملاء الدرجة الأولى بمأكولات نباتية راقية، مثل كعكة البولنتا الكريمية مع راجوت الفطر بالزعتر، وسبانخ مقلية مغطاة بصلصة غنية من عصير الخضروات الجذرية وغيرها.
في مطار دبي الدولي، تدير«طيران الإمارات» 7 صالات في مبنى الركاب 3 الرئيسي، منها 3 صالات لعملاء الدرجة الأولى و3 صالات لعملاء درجة الأعمال، بالإضافة إلى صالة طيران الإمارات الجديدة التي تستهدف جميع العملاء المميزين، تقدم هذه الصالات مجموعة واسعة من الخيارات النباتية.