من أكتر من 100 سنه واحنا بناكل الفول الاخضر ومشفناش حد جراله حاجة يجي النهارده دكتور بيحب الفتي ويحذرنا من الفول الاخضر ، شوفو بنفسكم:

الفول هو أهم وجبة يتناولها المصريون؛ حيث تعد إحدى الوجبات المتوارثة عن الفراعنة الذين رسموه على جدران المعابد وقاموا بتقديمه باشكال مختلفة كالمدمس والبصارة وأخضر “الحيراتي”

مع مرور الوقت صار الوجبة الشعبية الأولى في مصر، وأصبح أكثر ما يميز المطبخ المصري انتقاله لكثير من دول العالم، وفي هذا التوقيت من العام ينتشر الفول الأخضر “الحيراتي” الذي رغم تميزه ببعض الفوائد لكنه له أضرار بالغة

الدكتور محمد عطوة أخصائي الجراحة العامة ومدير الإدارة الطبية بمركز السادات، قال إن الفول الأخضر له بعض الفوائد كالوقاية من الأمراض السرطانية لاحتوائه على مادة الكلوروفيل، وغني بالحديد وحمض الفوليك، كما أنه يزيد من الخصوبة عند السيدات ويمنع تشوهات الأجنة، ومصدر مهم للبروتينات الهامة لتقوية المناعة وبناء الجسم

ورغم هذه الفوائد، أوضح عطوة أن للفول الأخضر أضرار عديدة أيضًا منها المغص والقىء والإسهال, كما أنه يقوم بتكسير كرات الدم الحمراء عند الأطفال المصابين بأنميا الفول (مرض الفوال) ومن لديهم نقص بإنزيم جلوكوز 6 فوسفات وضرر الفول في هذه الحالة قد يصل إلى الوفاة