على مدار سنوات يتواجد الرجل الخمسينى فى شوارع مدينة نقادة جنوب قنا، بحثا عن الرزق والكسب، فمن خلال عربة صغيرة يتجول بها من شارع إلى آخر يبيع حمص الشام والترمس والذرة المشوية والذرة التى توضع فى القدر، حتى أصبح من البائعين المعروفين فى المدينة الذى يحب الكثير التعامل معهم.

وجه بشوش واستقبال بحفاوة ومشروبات ساخنة ذات جودة ونظافة، وعربة لا تتجاوز بضع أمتار يدفعها بيده لمسافات طويلة، من بداية المدينة إلى أخرها، والسر فى الصنعة والبركة، فيتواجد رومانى نبيل على مدار العام ولكن مع اختلاف النوع الذى يقدمه سواء حمص الشام أو الذرة والترمس.

قال رومانى نبيل، إنه كان يعمل فى مجال بيع الملابس فى البداية ثم انتقل بعد ذلك إلى بيع الذرة الشامية فى فصل الصيف، ولكن بدلا من شويها يقوم بوضعها فى قدر وبيعها أجزاء صغيرة وهى فكرة لاقت استحسان من الزبائن الذين يترددون عليه من حين إلى أخر.

وأوضح نبيل، أنه فى فصل الشتاء يعمل فى بيع حمص الشام وكذلك فى شهر رمضان بفترات المساء والأعياد يتواجد لبيع حمص الشام والترمس، لافتا إلى أن هناك زبائن من القرى تأتى إليه لشراء مشروباته ويثنون على نظافة ما يقدمه، ويتواجد معه أبنائه الذين تعلموا منه البيع وصناعة المشروبات ووضعها فى زجاجات ورقية وبلاستيكية.

وأشار رومانى، إلى أن مكونات حمص الشام من الحمص والبصل والثوم المهروس والطماطم وملح وبابريكا وشطة وليمون بحسب الطلب، وتكن المقادير بحسب الكمية التى يقوم بصناعتها مسبقا فى المنزل قبل التواجد والبيع، قائلا: "بحاول أرضى الجميع اللى معاه ياخد وكمان اللى ممعوش".

حمص شام (1)

حمص شام (2)

حمص شام