حذر المعهد القومى للتغذية في مصر من الإسراف في تناول كعك العيد؛ لأنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، فضلاً عن العديد من المشاكل المعوية بعد فترة الصيام.
وأوضح المعهد أن تناول الفاكهة والخضراوات هو المناسب بعد انتهاء فترة الصيام، مشيراً إلى أن الكعكة الواحدة تحتوي على نحو 200 سعر حراري، وهو ما يتطلب الحرص عند تناوله، وبخاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، لتفادي أي مضاعفات صحية محتملة.
وأوضح المعهد أن تناول كعك العيد على معدة خاوية يمكن أن يؤدى إلى الإصابة بالحموضة وحدوث اضطرابات في القناة الهضمية.
ويعد الكعك أحد أبرز الطقوس المصرية المتجذرة تاريخياً للاحتفال بعيد الفطر، وعرفت صناعة النوع المحلى بالسكر خلال العصرين اليوناني والروماني، واستمرت خلال العصر البيزنطي، حتي وصلت إلى العصر الإسلامي، وشهدت رواجاً كبيراً في عهد الدولة الطولونية عام 904 ميلادية، فكانت تصنع في قوالب خاصة.
وانتقلت صناعة الكعك إلى الدولة الإخشدية لتتحول إلى واحد من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر.
ويشير كثير من الباحثين في التراث الشعبي إلى أن الكعك بصورته الحالية، يختلف عن الذي كان يصنعه المصريون قديماً؛ إذ ظهر في عهد أحمد بن طولون، في عصر الدولة العباسية، وكان يصنع ويوزع في المناسبات الدينية، ولم يكن حكراً على عيد الفطر فقط.
وكان الكعك في عهد أحمد بن طولون يتميز بطبيعة خاصة؛ إذ كانت كل قطعة تحشى بدينار من الذهب، كنوع من الدعاية له، وكان يقدم على موائد يدعى لها حشد من رجال الدولة وعلية القوم.