داخل أحد الأحواش القريبة من المسجد العتيق وعلى مدار أكثر من 80 عاما عرف ذلك المكان ببداية بيع الفسيخ جنوب محافظة قنا، فلا تجد أحد في مدينة نقادة لا يعرف محل "عم فاروق" لبيع الملوحة والفسيخ، فيقطع الأشخاص عشرات الكيلو مترات حتي يحصلون على وجبة الفسيخ ولاسيما في يوم الجمعة.

كل ما في المكان يدل على قدمه ورغم وفاة صاحبه منذ سنوات إلا أنه ما زال مفتوح أمام البائعين بناء على وصية منه، أنواع من الفسيخ داخل علب صفيح قديمة ورثها الابن من والده وأنواع متنوعة أشهرها الراية وكلب البحر والسردين النيلي وهناك زبائن يترددون على المكان منذ عشرات السنين حبا في والده.

قال منصور فاروق، بائع فسيخ، إن المكان منذ أكثر من 80 عاما يتواجد كما هو دون أي تعديل ورغم ذلك يقبل الزبائن عليه لشراء الفسيخ والملوحة من كل الأماكن في مدينتي نقادة وقوص وأماكن أخرى.

وأوضح منصور، أن والده عمل في تلك المهنة منذ عمر صغير عن طريق شراء فسيخ من أسوان وبيعها في ذلك المكان، ومن الأنواع التي ما زالت متواجدة الراية وكلب البحر والملوحة الصغيرة ويقطع الزبائن عشرات الكيلو مترات لشراء الفسيخ من المكان لاعتيادهم على ذلك، ورغم أن هناك أماكن حديثة إلا أنهم يفضلون ذلك المكان وبناء علي وصية والده تواجد فيه بعد وفاته.

وأشار منصور فاروق، أن الأسعار في متناول الجميع وبحسب قدرتهم المالية فهو يحافظ دائما على عدم المغالاة، ويتواجد بشكل يومي من الصباح وحتى فترات المساء ويشتري الأسماك من أسوان فبها أنواع جيدة للفسيخ.

أقدم مكان لبيع الفسيخ

سمك الراية بالمحل

مصطفي فاروق

مصطفي نجل العم فاروق