شهد الأسبوع العالمي للغذاء نشاطاً تجارياً مكثفاً، وبلغ إجمالي قيمة الصفقات التي وقُعت خلال الأيام الثلاثة للأسبوع نحو 6.2 مليار درهم، وبنسبة نمو قدرها 59%، مقارنة مع الدورة السابقة والتي بلغت 3.9 مليار درهم، كما تم عقد أكثر من 1600 اجتماع بين المشترين والعارضين من مختلف أنحاء العالم، حيث تمت مناقشة إبرام صفقات أخرى بقيمة 1.7 مليار درهم، وتوقيع عدد من مذكرات التفاهم والاتفاقيات بين الشركات المشاركة، ما يؤكد الدور المحوري لهذا الحدث في تعزيز التعاون الدولي وتطوير قطاع الأغذية والمشروبات عالمياً.

واختُتمت أعمال الحدث، الذي أُقيم تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، رئيس مجلس إدارة هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، ونظمته مجموعة «أدنيك» أبوظبي، بالتعاون مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية. وقد شهد الحدث جذباً كبيراً للاستثمارات والشراكات الاستراتيجية التي تعزز الأنظمة الغذائية إقليمياً وعالمياً، ما يرسخ مكانة أبوظبي كعاصمة للابتكار الزراعي، ويدعم الجهود العالمية في تطوير حلول مستدامة، لضمان الأمن الغذائي للأجيال المقبلة.

• 1600 اجتماع عمل بين مشترين وعارضين

ضم الأسبوع، الذي شاركت في إنجاحه شركة أبوظبي «القابضة» (ADQ)، أربع فعاليات رئيسية، أولها القمة العالمية للأمن الغذائي التي اختتمت أعمالها في اليومين الأولين من الأسبوع، واستضافت 21 وزيراً ومسؤولاً حكومياً من صناعة القرار الخاص بالأمن الغذائي حول العالم، كما ناقش أكثر من 80 خبيراً عالمياً، من مختلف أنحاء العالم، أحدث التطورات في مجال الأمن الغذائي.

إضافة إلى معرضين عالميين، هما النسخة الثالثة من معرض أبوظبي الدولي للأغذية، والنسخة العاشرة من معرض أبوظبي للتمور، ولأول مرة منصة أبوظبي للقهوة. وفَّر معرض أبوظبي الدولي للأغذية فرصة للمشاركين للتواصل مع شبكة واسعة من المستثمرين، والوصول إلى أحد أسرع الأسواق نمواً في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي.

واستقطبت فعاليات الأسبوع ما يزيد على 34,437 زائراً، من جميع أنحاء العالم، وبنسبة نمو 103%، مقارنة مع فعاليات الدورة السابقة التي سجلت توافد 16,899 زائراً، وجذب المعرض أكثر من 1,900 شركة وعلامة تجارية، نمت بنسبة 46% مقارنة مع الدورة السابقة وبمشاركة 600 شركة عارضة جديدة من كبرى الشركات العاملة في قطاع الأغذية والمشروبات يمثلون 67 دولة بنسبة زيادة 42% عن الدورة الماضية.

• الترويج لصناعة القهوة والتمور الإماراتية

أكد حسن جمعة الزعابي، صاحب مزرعة VIP، الفائز بجائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي في فئة أفضل مزرعة للزراعة بالبيوت المحمية، وجائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي في فئة الزراعة العضوية، أن مشاركته في الأسبوع العالمي للغذاء، تأتي بهدف إبراز المنتج المحلي الإماراتي ضمن أسواق المزارعين الإماراتيين.

ولفت الزعابي إلى أن العمل في المجال الزراعي غير ربحي بالكامل، لكن «نستمر في العطاء في هذا القطاع المهم، وبفضل دعم القيادة الرشيدة شهد هذا القطاع قفزة كبيرة، خاصة بعد جائحة كورونا، وما ترتيب عليها من الاهتمام بالأمن الغذائي».

كما قدم معهد بلات من إسبانيا عرضاً مثيراً للدهشة، من خلال تقديمه الحلول المادية والمستدامة، إذ يُصمم بدائل للمواد التقليدية وخاصة البلاستيكية، وهو جزءاً أساسياً من عمله، وذلك لمعالجة قضايا النفايات وتعزيز الاستدامة.

ودعت جمعية الإمارات لريادة الأعمال، شركة «بولاريس تكنولوجي» للمشاركة في الأسبوع العالمي للغذاء، وذلك تقديراً لحلولها المبتكرة للمطاعم وشركات الأغذية، إذ تتخصص الشركة في تكنولوجيا تخطيط موارد المؤسسات، المصممة لتحسين كفاءة الأعمال وتعزيز تدفقات الإيرادات.

• الذواقة العالمي

شهد معرض الذواقة العالمي، المرافق لمعرض أبوظبي الدولي للأغذية، عدداً من الأحداث البارزة كإعداد غداء لكبار الشخصيات من إعداد طاهٍ حائز على نجمة ميشلان واحدة، إضافة إلى تقديم طاه حائز على نجمة ميشلان أيضاً، على رؤيته حول تقنيات وخبرات الطبخ العالمي، فيما قدم طاه مؤثر لديه أكثر من 2 مليون متابع درساً في الطبخ وشارك معجبيه وصفاته الإبداعية.

أما أهم الجلسات والمسابقات التفاعلية في هذا المعرض فهو عرض البيتزا، الحدث الممتع والتنافسي لصناع البيتزا، وبالتوازي مع دروس لصناعة واستكشاف وصفات شاي الماتشا الياباني.

• معرض التمور

جذب معرض أبوظبي للتمور في دورته العاشرة، الذي يُنظَّم بالشراكة مع جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي، قادة الصناعة والشركات والمستثمرين والمبتكرين، لاستكشاف فرص دمج التكنولوجيا المتقدِّمة في إنتاج التمور.

وقال عبد الوهاب زايد الأمين، العام لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي: إن الهدف الرئيسي من الجائزة هو تطوير زراعة النخيل وإنتاج التمر في دولة الإمارات، وطبعاً الابتكار الزراعي على أنواعه المختلفة، مشيراً إلى أن الجائزة تضم لجنة علمية دولية، لتقييم الأبحاث والدراسات الابتكارية الخاصة بالتمور، والتي تصل لها سنوياً بنحو 140 مشروعاً ينتمي إلى 25 دولة تقريباً.

وقال صالح أحمد المزروعي، المتحدث بالإنابة عن ابتكار والدته نورة صالح المزروعي من شركة «جذور» الظفرة: إن فكرة الوالدة في تبني نواة التمر عمرها 10 سنوات تقريباً، وبدأت العمل عليها، وانتقلت العام الماضي لتطويرها وصناعتها كطحين والعمل منه بعض المخبوزات، إضافة لصناعته كالقهوة والشاي.

فيما استقطبت اليوم الثاني من منصة أبوظبي للقهوة الأول من نوعه في أبوظبي، عشاق القهوة ومتذوقيها، لتجربة نكهاتها المتنوعة من مختلف أنحاء العالم، وفي منصة تحضير القهوة تنافس العارضون بمزج حبات القهوة المختلفة، ليقدموها للمتذوقين والمهتمين.

وذكر عمر خميس العلوي من مختبر الشاي، أن مشاركته في منصة أبوظبي للقهوة يعطي دفعة لصناعة الشاي في المنطقة، ويؤكد استمرارية هذه الصناعة الشعبية.