تشهد أسواق التمور في محافظة الأحساء حركة شراء نشطة وإقبالًا كبيرًا من المواطنين والمقيمين من داخل المحافظة وخارجها، بالإضافة إلى زائرين من مختلف مناطق المملكة ودول الخليج، وذلك تزامنًا مع قرب حلول شهر رمضان المبارك.
وتأتي هذه الزيادة في الطلب في ظل استعدادات مكثفة من قبل محلات التمور لتوفير كميات وفيرة من مختلف أنواع التمور، لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة خلال الشهر الفضيل.

أسواق التمور في الأحساء

وأوضح عبدالله السماعيل، المختص في مجال التمور، أن الاستعدادات لشهر رمضان بدأت مبكرًا هذا العام، من خلال توفير كميات كبيرة من تمور ”إخلاص الأحساء“، سواءً ”الكنز اليدوي“ الذي يحظى بطلب كبير، أو عجينة تمر الإخلاص المستخدمة في تحضير المعمول وبعض الأكلات الشعبية.
ولفت إلى توفير كميات وافرة من دبس الإخلاص بأحجام مختلفة «كيلو، نصف كيلو»، والذي يُعد مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق الرمضانية التقليدية.

استعدادات كبيرة لمحلات التمور

وأشار تاجر التمور عبد الرحيم العبد اللطيف، إلى الاستعدادات الكبيرة التي تشهدها محلات التمور، حيث يتوفر تمور ”الكنز اليدوي“ المُعدّة بالطريقة التقليدية، إلى جانب تمور معبأة آليًا.
وأفاد بأن أسعار تمور الشيشي والخلاص تتراوح حول 70 ريالًا للكرتون، مع توفر أحجام مختلفة لتلبية كافة الاحتياجات.

وأكد العبد اللطيف على توفير تمور فاخرة مثل ”الملكية“ و”السوبر جامبو“ بأسعار تصل إلى 240 ريالًا.
بالإضافة إلى توفير الدبس بأحجام متنوعة و”الصوغة الحساوية“ التي تتضمن تمورًا محشوة باللوز، وشرائح التمور، والدبس، والطحينة.
وأشار إلى توفير كميات كبيرة من ”تمور الشرائط“ المخصصة لموائد الإفطار.

أسعار تمور ”السوبر جامبو“

وأكد علي حطاب، صاحب محل تمور، على أهمية التمور في المائدة الرمضانية، مشيرًا إلى حرص المحلات على توفير أجود أنواع التمور الأحسائية.
وأشار إلى توفير جميع أنواع التمور، بما في ذلك التمور المحشوة، والعادية، و”الكناز القديم“ «الشعبي»، بالإضافة إلى ”الكناز اليدوي“ بالطريقة التقليدية والمطورة بتغليف مزدوج.
وأضاف أن أسعار تمور ”السوبر جامبو“ والدرجة الأولى تتراوح بين 120 و220 ريالًا للكرتون، مع توفر التمور المحشوة في علب بلاستيكية ومعدنية.

تمور الأحساء

وفي سياق متصل، قال محمد المحضار، صاحب محل تمور، إنه وفرت ”باقات هدايا“ من التمور، مُصممة لتعكس الهوية الأحسائية.
وأوضح أن هذه الباقات تتضمن سلة من الحصير تحتوي على كيلوغرام من تمر الخلاص المحشو باللوز، وكيلوغرام من الخلاص العادي، ومعمول مشكل، وقهوة جاهزة، وطحينة، ودبس.
وأضاف أنه تم توفير علب جاهزة من الخلاص المحشو باللوز والمغلف بجوز الهند، مع صوص الهيل والطحينة، بالإضافة إلى توفير درجات مختلفة من التمور، بما في ذلك ”السوبر جامبو“.

الأطباق الرمضانية التقليدية في الأحساء

وأكد خالد العدساني، أحد زوار محلات التمور، أهمية التمور على المائدة الرمضانية في كل مكان، مشيرًا إلى أن تمور الأحساء، وخاصةً تمر الإخلاص، تحظى بشهرة واسعة.
وأضاف أن منتجات التمور، مثل الدبس، تُعد عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق الرمضانية التقليدية في الأحساء، مثل العصيدة، واللقيمات، والمراصيع.